HOT ! 尚台正吉　筋引き包丁（スライサー）　特製鍛造　刃渡り28cm 尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm プロが

尚台正吉 筋引き包丁（スライサー） 特製鍛造 刃渡り28cm プロが。V金1号 筋引。片岡製作所 包丁 鋼 ステンレス モリブデン 筋引き 筋引 庖丁。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。刃渡りは約28cmです。両刃ですが8対2程度の片刃です。鋼は不明ですがクロムモリブデン鋼ではないかと思います。SYODAI　特製鍛造の刻印です。尚台正吉の筋引き包丁（スライサー）です。両刃となっていますが、多分元々は片刃だったものを裏を少し研いだと言う感じでしたので極力表側だけ研ぎました。(裏は触ってません。片刃に戻すことも考えましたが、充分に切れるので現状重視しました。）筋切りの用途は多彩ですが、このサイズですので大きなものを扱うには最適です。研ぎ傷が多かったので修復し鏡面化しましたので細かな傷と孔食が少し残りました。気にならなければお薦め致します。切刃も平も、ほぼ鏡面となっております。重量もサイズの割には軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。サイズ的にプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約280mm●刃の厚さ：厚い場所で約2.2mm●外寸410mm●重量243g#包丁 #スライサー #尚台正吉 #28cm。楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 筋引き 270mm 佐治打刃物 槌目。【未使用品】未開封　ティファール 鍋 フライパンセット 9点セット ガス火専用。STAUB ピコ・ココットラウンド チェリー 16cm 1.2L 日本正規品。ストウブ　ミナペルホネン　フォレストココット ラウンド 20cm 新品未使用。美品　ビタクラフト　両手鍋　ウルトラ　No.9504。M*e様 ストウブ 22cm鍋。調理学校　包丁セット　調理士専門学校　5本セット　調理士。【最終値下げ】STAUB ラウンド 24センチ 廃盤色オーベルジン　ナス色。希少　Queen ロイヤルクイーン 鍋セット RQ-024 IH対応。ル・クルーゼ　ブーケピンクココットロンドシグニチャー 20cm　新品未使用。長谷園 かまどさん 2合炊き。新品未使用 レンジメートプロ・グランデ 電子レンジ調理器具。Shuttle Chef 保温調理鍋。グレステン　筋引き包丁　30cm。Cyber_T 　aarke ソーダストリーム。クリステル　ステンレスフライパン28cm。業務用　スワン 電動式ブロックアイスSI-150C